عجينة الشيش برك السورية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة، اخلطي في وعاء كل من الدقيق، الملح، الماء العادي والسكر.

• 2

  ذوبي الخميرة في الماء الدافئ ثم اضيفي المزيج فوق المكونات مع الخلط المستمر لتتشكل عجينة طرية.

• 3

  إدعكي العجينة على سطح صلب، افرديها بواسطة شوبك ثم قطعيها الى دوائر صغيرة الحجم.

• 4

  لتحضير الحشوة، سخني زيت الزيتون في مقلاة على النار ثم اضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.

• 5

  زيدي اللحم المفروم ثم نكهي الملح والبهارات المشكلة، قلبي المكونات حتى يتغير لونها وتنضج.

• 6

  أضيفي الصنوبر بعدها مع التقليب المستمر لتتداخل المكونات وتنضج.

• 7

  ضعي القليل من الحشوة في وسط كل قطعة عجينة ثم اطبقي الاطراف على شكل السمبوسة واديريها على شكل نصف دائرة بشكل يتلاقى فيه الطرفين.

• 8

  لطبخ الشيش برك، اخلطي الماء ولبن الزبادي في قدر عميق على النار مع التحريك المستمر لتغلي المكونات.

• 9

  أنزلي عجينة الشيش برك المحشية ثم اتركي المكونات لحوالى 15 دقيقة حتى تغلي وتحصلي على خليط ثقيل القوام.

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

بالفيديو، لفائف الباذنجان المقرمشة

وصفة سهلة التحضير

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، كبسة السمك خطوة بخطوة

وصفة بطعم خيالي!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، مانغوليان تشيكن بالتتبيلة اللذيذة

وصفة بطعم خيالي

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، وجبة شيش برك الشهيرة بأسهل طريقة

شيش برك كذاب

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، دجاج مع حشوة رهيبة

طبق لذيذ

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، كشري بنكهة مصرية لا تقاوم

وصفة بطعم لا يقاوم!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، أسهل طريقة لتحضير يخنة القرنبيط

طعمها خيالي

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، رول الكوسا

وصفة بطعم خيالي!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، ستيك مع صوص الشوكولاتة الغني بالنكهات

وصفة مبتكرة

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، طريقة عمل غراتان الكوسا

وصفة سهلة التحضير

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•