عمل شيش طاووق

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء متوسط الحجم، ضعي لبن الزبادي، معجون الطماطم، الثوم، زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض.

• 2

  نكّهي بالبابريكا، الزعتر، الكمون، البهارات المشكلة، الملح والفلفل الأسود.

• 3

  أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على تتبيلة متماسكة ومتجانسة.

• 4

  قطّعي صدور الدجاج الى مكعبات متوسطة الحجم ثم اضيفيها الى التتبيلة.

• 5

  أدخلي الوعاء الى الثلاجة لحوالى ساعة على الأقل حتى تتشرّب قطع الدجاج المزيج.

• 6

  أدخلي مكعبات الدجاج في عيدان حديدية ثم اشويها على الفحم حتى تنضج وتتحمّر من كلّ الجهات.

• 7

  صُفي الطاووق في طبق ثم قدميه مباشرة على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة