بالفيديو، عجينة الفيلو
سهلة جدًا!
20 دقيقة
عيش باللحم الحجازي
كوني الاولى في تقييم الوصفة
عيش باللحم الحجازي
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
دقيق
كوبان
حليب بودرة
3 ملاعق كبيرة
سكر
ربع كوب
ملح
رشّة
زيت نباتي
ربع ملعقة صغيرة
بيض
1
بايكنغ باودر
ملعقة كبيرة
خميرة فورية
ملعقة كبيرة
لحم
مفروم فرماً ناعماً 1 كيلوغرام
بصل
مقطّع إلى شرائح 1
طماطم
مقطّعة إلى شرائح 1
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
كمون
ربع ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض
ملعقة كبيرة
ماء - بحسب الحاجة
خلّ - بحسب الرغبة
سمسم
بحسب الرغبة
طحينة
ربع كوب
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، أخلطي الدقيق، الحليب البودرة، السكر، الملح، البايكنغ باودر والخميرة. أضيفي الزيت والبيض وافركي المكونات حتى تتداخل.
-
2
أضيفي الماء واعجني المكونات حتى تتماسك. أتركي العجينة جانباً حتى ترتاح أي حوالي 30 دقيقة.
-
3
في قدر على نار متوسطة، ضعي اللحم وشرائح البصل. قلّبي المزيج حتى يذبل البصل. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والكمون ثمّ ارفعي القدر عن النار.
-
4
زيدي عصير الليمون الحامض، الماء، الخل والطحينة. إلى مزيج اللحم. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
5
إفردي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. قطّعيها إلى دوائر وضعي هذه الأخيرة في صينية فرن مدهونة بالزيت.
-
6
وزّعي مزيج اللحم على دوائر العجين. أضيفي شرائح الطماطم على الوجه وزيّني بالسمسم.
-
7
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ15-20 دقيقة حتى تنضج العجينة.
-
8
أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي العيش باللحم ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
