فشار الجبن الحار
سناك لذيذ!
5 دقيقة
عيش كيزر
طريقة عمل عيش كيزر بالصور، وصفة شهية سهلة وسريعة التحضير نقدمها لكم من موقع أطيب طبخة. جربوها وشاركونا رأيكم بها.
لحفظه طازجًا لفترة أطول، يمكنكم تخزينه في كيس بلاستيكي محكم أو في حافظة خبز لضمان بقاء القشرة طازجة وغير جافة.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الغربي
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
10 دقيقة
-
مجموع الوقت
20 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
150 سعرة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
نذوّب الخميرة والسكر في كوب من الماء الدافئ.
-
2
في وعاء، نخلط الدقيق ومحسن الطعام والملح.
-
3
نسكب الزيت ومزيج الخميرة وندعم المكوّنات مع إضافة الماء تدريجيًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
-
4
نغطّي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
-
5
ندهن صينية بالقليل من الزيت ثمّ نشكل كرات صغيرة من العجينة ونصفّها عليها.
-
6
نترك العجينة تختمر من جديد.
-
7
في وعاء صغير، نخفق البيضة مع القهوة والحليب وندهن بالمزيج وجه الكرات.
-
8
ننثر السمسم وحبة البركة بحسب الرغبة.
-
9
ندخل الصينية إلى فرن محمّى مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية حتى يحمرّ وجهها.
-
10
نخرج قطع الخبز من الفرن ونرش عليها القليل من الماء ثمّ نتركها حتى تبرد ونقدّمها على سفرتنا.
نصائح
لحفظه طازجًا لفترة أطول، يمكنكم تخزينه في كيس بلاستيكي محكم أو في حافظة خبز لضمان بقاء القشرة طازجة وغير جافة.
معلومات اضافية
عيش الكيزر (أو الخبز الكيزر) هو نوع من الخبز الذي يعود أصله إلى المطبخ الأوروبي. وهو يتميز بقشرته المقرمشة وداخلته الطرية. كما يعد من الخبز التقليدي الذي يتم تناوله في الوجبات اليومية في العديد من البلدان الأوروبية. بفضل قوامه اللذيذ والمقرمش، أصبح أيضًا شائعًا في العديد من البلدان حول العالم، وخصوصًا في المطبخ الشرقي والمطابخ العربيةز وإذا كنتم من محبي المطبخ المكسيكي، فإليكم طريقة عمل خبز التورتيلا.
وصفات ذات صلة
