الرئيسية » وصفات » غراتان الباذنجان

غراتان الباذنجان

Name: غراتان الباذنجان
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ العالمي, المطبخ الفرنسي
Ingredients: نصف كوب زيت زيتون; باذنجاان حجم صغير، مقطّع إلى شرائح - 200 غرام; ملعقتان كبيرتان جبن ريكوتا; 1 بيض; ملعقتان كبيرتان كريمة طبخ; ، مبشور ربع كوب جبن بارميزان; نصف ملعقة صغيرة ملح; نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود; ربع كوب صلصة طماطم

كوني الاولى في تقييم الوصفة

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل غراتان الباذنجان تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة سهلة بدون بطاطس غنية بالجبن وصلصة الطماطم اللذيذة

ريتا فليفل

تقدّم ل…
2 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطبخ
45 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة

المكوّنات

زيت زيتون
نصف كوب

باذنجاان حجم صغير، مقطّع إلى شرائح - 200 غرام

طريقة التحضير

1

حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2

سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة. أضيفي شرائح الباذنجان واقليها لـ5 دقائق من كلّ جانب حتى تنضج.
3

صفّي شرائح الباذنجان من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
4

في وعاء صغير، ضعي جبن الريكوتا، البيض، كريمة الطبخ، ربح كوب من جبن البارميزان، ربع ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
5

في صينية فرن، ضعي طبقة من شرائح الباذنجان. أضيفي القليل من جبن البارميزان، الملح، الفلفل الأسود، صلصة الطماطم ومزيج جبن الريكوتا. أضيفي الكمية المتبقية من الباذنجان وانثري الكمية المتبقية من جبن البارميزان على الوجه.
6

أدخلي الصينية إلى الفرن لـ25-30 دقيقة حتى يذوب الجبن.
7

أخرجي الصينية من الفرن. قدّمي الغراتان ساخناً. ألف صحة!