1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالزيت النباتي.
2- في قدر على حرارة متوسطة، ذوّبي الزبدة وأضيفي الدقيق. حرّكي حتى يتجانس المزيج. أضيفي الحليب تدريجياً وحرّكي بسرعة حتى تحصلي على صلصة ناعمة.
3- أضيفي جبن الشيدر المبشور وحرّكي حتى يذوب الجبن.أضيفي البطاطس والبصل.
4- ضعي مزيج البطاطس في الصينية وأدخليها إلى الفرن لـ30-40 دقيقة حتى ينضج المزيج.
5- قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!