خروف محشي
ولا ألذ!
1 ساعة
فتة الدجاج
تعلّمي من أطيب طبخة طريقة عمل فتة الدجاج بالزبادي، أعدّي أشهى وصفة فتة وزيّني بشكلها الجميل وطعمها اللذيذ مائدتك إلى جانب أشهى اطباق الدجاج من موقعنا!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
55 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 25 دقيقة
المكوّنات
دجاج
كامل 1
خبز مقطع إلى أرباع ومحمص - رغيفان
ماء - 5 أكواب أو أكثر بحسب الحاجة
بصل
صغير الحجم 2
مرق دجاج
مكعبان
قرفة
عودان
لتحضير الأرز:
لحم
مفروم 250 غرام
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
أرز بسمتي
كوب
قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون
نصف ملعقة صغيرة
حبهان
مطحون ربع ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
لتحضير اللبن الزبادي:
لبن زبادي
كوبان
ثوم
3 فصوص
طحينة
ملعقتان كبيرتان
ملح
بحسب الرغبة
للتزيين:
صنوبر
محمّص ربع كوب
رمان
حبّ ربع كوب
قرفة مطحونة
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في قدر الضغط على نار متوسطة ،ضعي الدجاجة واسكبي فوقها الماء.
-
2
ما ان يبداً الماء بالغليان، أضيفي البصل، مرق الدجاج والقرفة.
-
3
إضغطي القدر واتركيه على النار حتى تنضج الدجاجة.
-
4
ارفعي الدجاجة واتركيها حتى تبرد. قطعيها ثم أزيلي الجلد والعظام. ضعي الدجاج جانباً وإحتفظي بالمرق.
-
5
لتحضير الأرز: في قدر على نار متوسطة، حمّي الزيت وأضيفي اللحم ثم نكهي بالقرفة، الفلفل الأسود، الملح والحبهان.
-
6
اتركي اللحم حتى ينضج ثم أضيفي الأرز واسكبي كوبان من مرق الدجاج.
-
7
غطّي القدر واتركيه حتى ينضج الأرز أي حوالى 10 دقائق.
-
8
لتحضير اللبن: في وعاء، أخلطي اللبن مع الثوم والطحينة جيداً.
-
9
لتحضير الفتة: في طبق التقديم، ضعي الخبز المحمص واسكبي عليه القليل من مرق الدجاج المتبقي.
-
10
ضعي الأرز فوق الخبز ثمّ وزّعي عليه قطع الدجاج واسكبي اللبن.
-
11
زيّني بالصنوبر المحمص، حبات الرمان والقرفة قبل التقديم.
نصائح
- يمكنك أن تضيفي على الوجه الفستق الحلبي واللوز. - لا تكتمل سفرتك بدون الحلويات! إخترنا لك من موقع أطيب طبخة: كاسات تشيز كيك بالكرز أو كب كيك بالتوت الأحمر.
وصفات ذات صلة
