فتة اللحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الأرز، أسكبي الماء في قدر وضعيه على حرارة متوسّطة.

• 2

  نكّهي الملح، الكاري، الكركم، الفلفل الأسود، القرفة، القرنفل والحبهان.

• 3

  أضيفي معجون الطماطم، بودرة الثوم، الجزر، الطماطم وصلصة الصويا.

• 4

  أتركي المكوّنات على النار حتى تغلي ثمّ أضيفي الأرز وخفّفي النار.

• 5

  غطّي القدر وحرّكي من وقت إلى آخر حتى  ينضج الأرز.

• 6

  لتحضير اللحم، ضعي في وعاء الخردل، صلصة الصويا، الملح، الفلفل الاسود، الكركم، القرفة، الكمون، الزعتر، الكاري، ثوم البودرة، البصل البودرة، والكزبرة.

• 7

  زيدي الزبادي، ماء البصل، الجزر المبشور، عصير البرتقال، قشر البرتقال والثوم.

• 8

  أخلطي المكوّنات جيداً ثمّ أضيفي قطع اللحم وقلّبي حتى تتغطّى تماماً.

• 9

  حمّي القليل من الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلّي فيه البصل حتى يذبل.

• 10

  زيدي الفليفلة الخضراء والطماطم وقلّبي حتى تذبل الخضار.

• 11

  أضيفي اللحم مع التتبيلة ثمّ أغمري المكوّنات بالماء واتركي الميزج على النار حتى ينضج اللحم تماماً.

• 12

  لتحضير الصلصة، أخلطي في وعاء الزبادي مع المايونيز والثوم.

• 13

  نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والثوم البودرة واخلطي من جديد.

• 14

  لتحضير الخبز، قطّعي الأرغفة إلى مكعبات صغيرة واقليها في زيت غزير حام حتى تحمر.

• 15

  ضعي الخبز المقلي على محارم ورقي لتتشرّب فائض الزيت ثمّ أنثري الملح، الكاري والثوم البودرة بحسب الرغبة.

• 16

  وزّعي الخبز في طبق التقديم وأضيفي فوقه الأرز ثمّ اللحم.

• 17

  أسبي الصلصة على الوجه ثمّ قدّمي الطبق على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة