فتة ورق عنب بدون لف

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  يوضع الزيت النباتي والبصل في قدر على نار متوسطة ويقلب البصل حتى يذبل.

• 2

  تضاف الطماطم والكزبرة وتقلب على النار حتى تذبل.

• 3

  يضاف الفلفل الاسود ونصف كوب ماء ويقلب الخليط.

• 4

  يضاف الارز وتقلب المكونات حتى تتداخل.

• 5

  تضاف أوراق العنب وتقلب المكونات على النار.

• 6

  في وعاء، توضع مكعبات المرق، معجون الطماطم، عصير الليمون الحامض، دبس الرمان، الملح ويسكب الماء الدافئ.

• 7

  يحرك الخليط جيداً حتى يتجانس ويسكب على الحشوة.

• 8

  يضاف زيت الزيتون ويغطى القدر ويترك على النار حتى ينضج الارز.

• 9

  لتحضير صوص اللبن، يوضع الزبادي في وعاء، وتضاف الطحينة، عصير الليمون الحامض، الملح والماء. يحرك المزيج جيداً حتى يتجانس.

• 10

  في طبق التقديم، توضع طبقة حشوة ورق العنب وتسكب طبقة صوص اللبن وتقدم فتة ورق العنب.

وصفات ذات صلة