فتوتشيني بالزعفران مع شرائح اللحم

كوني الاولى في تقييم الوصفة

نقدم لك سيدتي من موقع أطيب طبخة طريقة عمل الفتوتشيني بصوص الطماطم بالصور. وصفة شهية ذات خطوات سهلة وواضحة شاركتنا إياها صديقة الموقع. جربيها!

  • تقدّم ل…

    2 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    40 دقيقة

  • وقت الطبخ

    20 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير العجينة، ضعي في وعاء العجانة 600 غرام من الدقيق مع البيض والزيت.

  • 2

    ذوّبي الزعفران في الماء وأضيفيها إلى المكوّنات واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

  • 3

    ضعي العجينة في كيس بلاستيكي وأدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعة.

  • 4

    مدّي العجينة على سماكة ربع سم بواسطة ماكينة الباستا أو الشوبك مع نثر الـ150 غرام المتبقية من الدقيق.

  • 5

    قطّعي العجينة إلى شرائط طويلة ثمّ أسلقيها في الماء المملّح مع القليل من الزيت لحوالى دقيقتين.

  • 6

    أخرجي الباستا من الماء المغلي وضعيها في وعاء من الماء البارد.

  • 7

    لتحضير الصلصة، حمّي الزيت في قدر وحمّري به الثوم.

  • 8

    أضيفي الطماطم واتركي المزيج على النار حتى تتقلّص المياه ويثخن المزيج.

  • 9

    نكّهي بالملح والفلفل بحسب رغبتك واتركي الصلصة جانباً.

  • 10

    نكّهي شرائح اللحم بالملح والفلفل وأضيفي إليها صلصة ورسترشاير.

  • 11

    أتركيها جانباً لحوالى 30 دقيقة ثمّ إشويها في مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسّطة حتى تنضج.

  • 12

    في طبق التقديم، ضعي الفيتوتشيني وشرائح اللحم.

  • 13

    أسكبي صلصة الطماطم على المعكرونة وقدّمي صلصة المحار إلى جانب اللحم. بالهناء والشفاء.

نصائح
  • اختاري شرائح اللحم بعناية اى أن تكون شراح حمراء ناعمة.
  • إفردى عجينة الفتوتشيني 4 مرات قبل التقطيع حتى تحصلى على قوام مناسب.
  • الزعفران والكركم من التوابل المفيدة جداً لتنشيط الذاكرة وتقي من أمراض سوء الهضم ومشاكل المعدة.
وصفات ذات صلة
بالفيديو، البيف ويلينغتون فخامة المطاعم الانكليزية

وصفة لا تقاوم

40 دقيقة
صينية رولات التوست بالدجاج

وصفة لا تقاوم

20 دقيقة
صينية التورتيلا بالدجاج

طبق من المطبخ المكسيكي الشهي

35 دقيقة
سمبوسة حجازية

طعم لا يقاوم

25 دقيقة
سلطة العدس والباذنجان

سلطة لا تقاوم

15 دقيقة
تسقية شامية

على أصولها!

30 دقيقة
ساندويش نقانق

طعمه روعة!

10 دقيقة
دجاج متبل مندي

طعم أكثر من رائع

30 دقيقة
مقلوبة مضغوط

وصفة مميزة جربوها

40 دقيقة
كيك فلافل

وصفة مبتكرة

25 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية