سلطة الخس والذرة
منعشة وشهية
15 دقيقة
المكوّنات
خس
8 اوراق
بقدونس
مفروم باقة
نعناع
مفروم ملعقتان كبيرتان
خيار
4
فجل
8
فليفلة خضراء
1
فليفلة حمراء
1
بقلة
نصف كوب
بصل
1
طماطم
3
مقادير الباذنجان:
باذنجان
1
زيت نباتي
بحسب الحاجة
مقادير الصوص:
ثوم
فصان
عصير ليمون حامض
ربع كوب
زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة
فلفل اسود
بحسب الرغبة
سماق
بحسب الرغبة
رمان
ربع كوب دبس
تفاح
ملعقة كبيرة خل
ملح
ملعقة صغيرة
مقادير الخبز:
خبز - رغيف
زيت نباتي
غزير بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
ضعي في وعاء 8 أوراق من الخس المفروم وأضيفي إليه باقة بقدونس مفروم، ملعقتين كبيرتين نعناع مفروم، 4 حبات خيار مقطّع، 8 حبات فجل مقطّع، حبة فليلفة خضراء مقطّعة إلى مكعبات، حبة فليلفة حمراء مقطّعة إلى مكعبات، نصف كوب بقلة مورّق، بصلة بيضاء مفرومة، 3 حبات طماطم مقطّع إلى مكعبات.
-
2
لتحضير الباذنجان، قطّعي حبة باذنجان إلى مكعبات، إقليها بزيت غزير ثمّ ضعيها على وجه الفتوش.
-
3
لتحضير الصلصة، أخلطي في وعاء صغير فصين من الثوم، ربع كوب عصير ليمون حامض، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة كبيرة سماق، ربع كوب دبس رمان، ملعقة كبيرة خل التفاح وملعقة صغيرة ملح.
-
4
أسكبي الصلصة فوق السلطة وقلّبي.
-
5
لتحضير الخبز المقلي، قطّعي رغيف من الخبز إلى شرائح طويلة.
-
6
لفّي كل شريحة على شكل رول واغرزي عوداً خشبياً فيها. أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
-
7
إقلي الخبز في زيت غزير على حرارة متوسّطة حتى يتغيّر لونه.
-
8
تخلّي من العيدان الخشبية، زيّني بالخبز وجه الفتوش وقدّميه على سفرتك.
وصفات ذات صلة
