فطيره الكلاج بكرات اللحمة

1- كوّري اللحم وضعي الكرات في طبق. في قدر على نار متوسطة، ضعي الزيت الزيتون ثمّ أضيفي كرات اللحم وقلّبيها حتى يتغير لونها من كل الجهات.
2- في وعاء، أخلطي الطحينة، اللبن الزبادي وعصير الليمون الحامض. أضيفي صلصة الطحينة إلى كرات الكفتة واتركيها على نار متوسطة حتى تنضج الكرات ويكثف قوام الصلصة.
3- في صينية فرن، إفردي عجينة الكلاج ثمّ أضيفي كرات اللحم. أضيفي صلصة الطحينة ثم رشّي جبن الموزاريلا والزعتر المجفف على الوجه.
4- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحمّر فطيرة الكلاج.