1- حمّي الفرن على حرارة متوسطة. إدهني صينية فرن بالزيت النباتي. 2- في محضر الطعام، ضعي الحمص، البقدونس،الكزبرة والبصل. إطحني المزيج حتى يتجانس. 3- أضيفي الملح، البهارات العربية، الكمون والبايكنغ باودر. إطحني المزيج حتى تحصلي على قوام عجينة. 4- شكّلي أقراص متساوية الحجم من المزيج وضعيها على صينية الفرن. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10 دقائق. أقلبي أقراص الفلافل بعد مرور نصف وقت الطهي. 5- أخرجي الصينية من الفرن. ضعي الفلافل في طبق التقديم وقدّميها على سفرتك. ألف صحة!