1- ضعي الفول في قدر، أغمريه بالماء واتركيه على حرارة متوسّطة حتى تنضج حبات الفول.
2- أضيفي الثوم المهروس، الكمون، الملح والفلفل الأسود. أطهي المزيج حتى الغليان.
3- إطحنوا الفول بشكل جزئيّ واطهيه على حرارة متوسطة لـ10 دقائق.
4- أضيفي عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون ونصف كميّة البصل، الطماطم والبقدونس. حرّكي لدقيقة ثمّ أبعدي القدر عن النار.
5- وزّعي الفول المدمّس على اطباق التقديم وزيّني بالكمية المتبقية من البصل، الطماطم والبقدونس.