كباب دجاج مشوي عالفحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إفرمي الدجاج جيداً (مرتين) في المفرمة للحصول على عجينة ناعمة.

• 2

  إفرمي البصلة وأضيفيها إلى الدجاج.

• 3

  نكّهي بالفلفل الأسود والبابريكا والبهارات المشكلة والسماق والملح.

• 4

  إعجني المكونات جيداً باليد.

• 5

  شكّلي كرات متوسطة الحجم.

• 6

  أدخلي الكرات إلى الثلاجة لمدّة 30 دقيقة.

• 7

  ضعي جنبك وعاء فيه ماء نظيف.

• 8

  بلّلي يديك قبل تشكيل الكرات على هيئة أصابع.

• 9

  إفردي كلّ كرة على سيخ خشبي وشكليها على شكل إصبع.

• 10

  ضعي أصابع كفتة الدجاج على الفحم أو أدخليها إلى فرن محمّى حتى النضوج.

• 11

  قدّمي الكفتة إلى جانب البقدونس وشرائح البصل والسماق.

وصفات ذات صلة