حمام محشي مصري
من الأكلات المصرية الشهية
15 دقيقة
كبسة أرز بكرات اللحم
حضري طبق الكبسة التقليدي بطريقة مبتكرة وجربي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل كبسة أرز بكرات اللحم، وصفة سهلة ذات طعم رائع! جربيها الان!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
المكوّنات
لتحضير الأرز:
أرز
كوبان
بصل
كبير الحجم ومفروم فرماً ناعماً 1
ثوم
مهروس فصان
طماطم
مفرومة فرماً ناعماً 1
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
فلفل أحمر حار
رشة
قرفة
نصف ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
ملح
بحسب الرغبة
مرق لحم
4 أكواب
لتحضير كرات اللحم:
لحم
مفروم نصف كيلوغرام
بقدونس
مفروم فرماً ناعماً نصف كوب
بصل
مبشور 1
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
قرفة
نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
للتزيين:
بقدونس
مفروم فرماً ناعماً بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير كرات اللحم: في وعاء، اخلطي اللحم مع البقدونس والبصل.
-
2
نكهي بالملح، الفلفل الأسود والقرفة.
-
3
ادعكي المكونات جيداً بيديك حتى تحصلي على ما يشبه العجينة.
-
4
في مقلاة، حمي الزيت واقلي كرات اللحم حتى تتحمر من دون أن تنضج تماماً.
-
5
ضعيها في طبق جانباً.
-
6
لتحضير الأرز: في قدر على نار متوسطة، قلي البصل والثوم حتى يذبلا.
-
7
أضيفي معجون الطماطم ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود، القرفة، الكركم والبهارات المشكلة.
-
8
قلبي بواسطة ملعقة خشبية ثم أضيفي الطماطم، مرق اللحم وكرات اللحم.
-
9
اتركي المزيج يغلي ثم أضيفي الأرز.
-
10
خففي النار ودعي الأرز حتى ينضج.
-
11
رشي البقدونس على الوجه وقدمي هذا الطبق ساخناً.
وصفات ذات صلة
