خروف محشي
ولا ألذ!
1 ساعة
كبسة أرز بكرات اللحم
حضري طبق الكبسة التقليدي بطريقة مبتكرة وجربي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل كبسة أرز بكرات اللحم، وصفة سهلة ذات طعم رائع! جربيها الان!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
المكوّنات
لتحضير الأرز:
أرز
كوبان
بصل
كبير الحجم ومفروم فرماً ناعماً 1
ثوم
مهروس فصان
طماطم
مفرومة فرماً ناعماً 1
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
فلفل أحمر حار
رشة
قرفة
نصف ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
ملح
بحسب الرغبة
مرق لحم
4 أكواب
لتحضير كرات اللحم:
لحم
مفروم نصف كيلوغرام
بقدونس
مفروم فرماً ناعماً نصف كوب
بصل
مبشور 1
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
قرفة
نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
للتزيين:
بقدونس
مفروم فرماً ناعماً بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير كرات اللحم: في وعاء، اخلطي اللحم مع البقدونس والبصل.
-
2
نكهي بالملح، الفلفل الأسود والقرفة.
-
3
ادعكي المكونات جيداً بيديك حتى تحصلي على ما يشبه العجينة.
-
4
في مقلاة، حمي الزيت واقلي كرات اللحم حتى تتحمر من دون أن تنضج تماماً.
-
5
ضعيها في طبق جانباً.
-
6
لتحضير الأرز: في قدر على نار متوسطة، قلي البصل والثوم حتى يذبلا.
-
7
أضيفي معجون الطماطم ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود، القرفة، الكركم والبهارات المشكلة.
-
8
قلبي بواسطة ملعقة خشبية ثم أضيفي الطماطم، مرق اللحم وكرات اللحم.
-
9
اتركي المزيج يغلي ثم أضيفي الأرز.
-
10
خففي النار ودعي الأرز حتى ينضج.
-
11
رشي البقدونس على الوجه وقدمي هذا الطبق ساخناً.
وصفات ذات صلة
