كبسة دجاج بالبطاطس

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.

• 2

  زيدي الدجاج، القرفة، ورق الغار والهيل ونكهي بالملح، الفلفل الأحمر الحار، البهارات العربية، الفلفل الأسود والكركم.

• 3

  قلبي الخليط حتى يتغير لون الدجاج ثم أضيفي مرق الدجاج ومعجون الطماطم وقلبي لحوالى دقيقة.

• 4

  زيدي عصير الطماطم واتركي الخليط على نار متوسطة حتى يغلي ثم أغمري المكونات بالماء.

• 5

  عند غليان المزيج خففي النار واتركي القدر لحوالى 20 دقيقة ثم أضيفي البطاطس واتركي المزيج على النار لحوالى 15 دقيقة إضافية.

• 6

  زيدي الأرز على القدر واتركي الخليط يغلي مجدداً على نار متوسطة ثم خففي النار وغطي القدر حتى ينضج الأرز وتجف السوائل.

• 7

  أسكبي الكبسة بالدجاج والبطاطس في طبق التقديم وقدميه ساخناً على سفرتك كما نقدم لك أفضل أنواع الأرز للكبسة.

وصفات ذات صلة