كبسة دجاج برياني هندي

(1)

تعرفي على طريقة عمل كبسة دجاج برياني هندي بالبهارات اللذيذة والمكونات المضبوطة من موقع اطيب طبخة حتى تحضريها بنفسك في المنزل خطوة بخطوة مثل المطاعم

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 30 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    في قدر على حرارة متوسطة، سخّني نصف كوب من الزيت النباتي ثمّ أضيفي ثلث كمية البطاطس واقليها حتى تصبح ذهبية اللون. ضعيها على محارم ورقية في طبق. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

  • 2

    ضعي في وعاء اللبن الزبادي، الزنجبيل المبشور، الثوم المهروس، الملح، الفلفل الأحمر الحار، الكركم، الفلفل الحار المفروم وبهارات البرياني. أضيفي أفخاذ الدجاج وقلّبيها حتى تتغطى بالتتبيلة. غلّفي الوعاء بورق نايلون وأدخليه إلى الثلاجة حتى 5 ساعات.

  • 3

    في وعاء، أخلطي الزعفران مع ملعقتان كبيرتان من الماء. أتركي المزيج جانباً.

  • 4

    في قدر على حرارة متوسطة، سخّني 4 أكواب من الماء. عند الغليان، أضيفي الملح، زيت الزيتون، الهيل، كبش القرنفل، ورق الغار، القرفة ونجمة اليانسون. زيدي الأرز وضعي الغطاء. اسلقي الأرز لحوالي 20 دقيقة حتى تتبخر كمية الماء.

  • 5

    ضعي أفخاذ الدجاج المتبلة في صينية فرن. أضيفي عصير الليمون الحامض، الكزبرة، النعناع والسمن. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20-30 دقيقة حتى ينضج الدجاج.

  • 6

    في طبق التقديم، ضعي نصف كمية الأرز وأضيفي مزيج الزعفران. قلّبي المكونات حتى يصبح لون الأرز أصفر. اضيفي الكمية المتبقية من الأرز وقلّبي الحبات حتى تتداخل. زيدي الدجاج المشوي والبطاطس على الوجه.

  • 7

    قدّمي البرياني على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة
صينية رولات التوست بالدجاج

وصفة لا تقاوم

20 دقيقة
ساندويش نقانق

طعمه روعة!

10 دقيقة
طريقة عمل مندي دجاج بالبيت

طبق مميز ولذيذ

40 دقيقة
مقلوبة مضغوط

وصفة مميزة جربوها

40 دقيقة
كيك فلافل

وصفة مبتكرة

25 دقيقة
تسقية شامية

على أصولها!

30 دقيقة
سمبوسة حجازية

طعم لا يقاوم

25 دقيقة
سلطة العدس والباذنجان

سلطة لا تقاوم

15 دقيقة
فتة البطاطس

ولا ألذ!

20 دقيقة
بالفيديو، البيف ويلينغتون فخامة المطاعم الانكليزية

وصفة لا تقاوم

40 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية