كبسة دجاج مضغوط

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ‏ في قدر الضغط على نار متوسطة، سخّني الزيت. أضيفي البصل ‏وقلّبيه حتى يذبل.‏ زيدي الثوم وقلّبي لدقيقة.

• 2

  أضيفي اللومي، الهيل والقرفة. قلّبي المزيج ‏لـ5 دقائق.‏ ‏3-‏ أضيفي أفخاذ الدجاج وقلّبيها لـ5 دقائق حتى يتغير لونها. أضيفي الطماطم ‏ومعجون الطماطم. قلّبي المكونات حتى تتداخل.‏ ‏4-‏ أغمري المكونات بالماء. إضغطي القدر لـ7 دقائق حتى ينضج الدجاج. عندما يبدأ الصفير، خفّفي النار ثمّ ارفعي الغطاء.‏ ‏5-‏ أخرجي الدجاج وضعيه في طبق.‏ ‏6-‏ أضيفي الأرز إلى المرق. إضغطي القدر مجدداً لـ15 دقيقة حتى ينضج ‏الأرز.‏ عندما يبدأ الصفير، خفّفي النار ثمّ ارفعي الغطاء.‏ ‏7-‏ أضيفي الدجاج. قلّبي المكونات حتى ‏تتداخل. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والبهارات العربية المشكلة.‏ ‏8-‏ قدّمي الكبسة ساخنة. ألف صحة!‏

وصفات ذات صلة