قطع دجاج مقلية مقرمشة وذهبية
لطعم ولا الذّ
30 دقيقة
كبسة روبيان
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل كبسة روبيان اليك من موقع اطيب طبخة وصفة بسيطة بمكونات لذيذة خصة اذا كنت من عشاق الاكلات العربية بثمار البحر
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
المكوّنات
روبيان
مقشر ومنظف كيلوغرام
أرز بسمتي
حبة طويلة كوبان
زيت نباتي
ربع كوب
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
زنجبيل
مطحون ربع ملعقة كبيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
كركم
مطحون ربع ملعقة كبيرة
قرفة مطحونة
ربع ملعقة كبيرة
كمون
مطحون ربع ملعقة كبيرة
بهارات عربية
مشكلة ملعقة كبيرة
بهارات سمك
ملعقة كبيرة
لومي
1
ورق غار
2
قرنفل
صحيح ربع ملعقة صغيرة كبش
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
عصير ليمون حامض
ربع كوب
ملح
بحسب الرغبة
طماطم
مقشرة ومهروسة كوب
معجون طماطم
3 ملاعق كبيرة
ثوم
مهروس 4 فصوص
زبيب
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي البهارات المطحونة أي الهيل، الزنجبيل، الفلفل الأسود، القرفة، الكركم، الكمون، البهارات العربية وبهارات السمك. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
2
في وعاء ثانٍ، ضعي البهارات الصحيحة أي اللومي، ورق الغار، كبش القرنفل والهيل.
-
3
في وعاء، ضعي الروبيان، عصير الليمون الحامض والملح. قلّبي المكونات حتى تتداخل واتركي المزيج جانباً.
-
4
في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يذبلا. اضيفي البهارات المطحونة وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
5
أضيفي الروبيان وقلّبيه مع البهارات حتى ينضج.
-
6
أغمري المزيج بالماء. أضيفي الروبيان، الطماطم المهروسة، معجون الطماطم والملح. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
7
أضيفي البهارات الصحيحة والزبيب. قلّبي لـ10 دقائق حتى تتداخل النكهات.
-
8
أضيفي الأرز وزيدي كمية كافية من الماء الساخن بحيث يتعدى مستوى هذا الأخير مستوى الأرز بـ1 سم.
-
9
عندما يغلي المزيج، ضعي الغطاء. خفّفي النار واطهي الكبسة لـ18-20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
-
10
قدّمي الكبسة ساخنة. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
