الرئيسية » وصفات » كبسة لحم بقر

كبسة لحم بقر

Name: كبسة لحم بقر
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: ملعقتان كبيرتان زيت نباتي; مفروم - 2 بصل; مهروس - ملعة صغيرة ثوم; ملعقة صغيرة بابريكا; ملعقة صغيرة كاري; ملعقة صغيرة فلفل أبيض; ملعقة صغيرة هيل; ملعقة صغيرة كركم; قطع كبيرة - كيلوغرام لحم بقر; 2 لومي; 3 ورق غار; عيدان - 1 قرفة; مطحونة - 3 طماطم; ملعقتان كبيرتان معجون طماطم; مفرومة - 1 فليفلة خضراء; ساخن - كوبان ماء; ملعقة كبيرة ملح; مغسول ومنقوع - كوبان أرز; مقلي - بحسب الحاجة كاجو

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعلموا من موقعنا طريقة تحضير كبسة لحم بقر. طبق رئيسي أساسي على سفرة العزومات والأعياد جهزّوه بالنكهة العربية الأصلية.

برناديت قلايلي

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
25 دقيقة
وقت الطبخ
50 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في قدر على النار، نحمّي الزيت نضيف البصل والثوم ونقلّبهما حتى يذبلا.
2

ننكه بالبابريكا، الكاري، الفلفل الأبيض، الهيل والكركم.
3

نحرّك جيداً ثمّ نضيف قطع اللحم.
4

نشوّح اللحم على النار ثمّ نضيف اللومي، القرفة وورق الغار.
5

نضيف الطماطم ومعجون الطماطم والفليفلة الخضراء ونحرّك جيداً.
6

نسكب الماء ونترك المزيج على النار حتى يغلي ثم نضيف الملح.
7

نرفع قطع اللحم من الخليط ونضعها في طبق جانباً ثمّ نصفي المرق في قدر آخر.
8

نضيف الأرز على المرق ونطهيه على النار حتى ينضج تماماً.
9

نضيف قطع اللحم على الأرز ونترك الكبسة على النار لمدة 5 دقائق.
10

في طبق التقديم نسكب الأرز، نضيف قطع اللحم ونزيد الكاجو على الوجه ثمّ نقدّم كبسة لحم البقر على السفرة.