كبسة لحم بقر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على النار، نحمّي الزيت نضيف البصل والثوم ونقلّبهما حتى يذبلا. 

• 2

  ننكه بالبابريكا، الكاري، الفلفل الأبيض، الهيل والكركم. 

• 3

  نحرّك جيداً ثمّ نضيف قطع اللحم. 

• 4

  نشوّح اللحم على النار ثمّ نضيف اللومي، القرفة وورق الغار.

• 5

  نضيف الطماطم ومعجون الطماطم والفليفلة الخضراء ونحرّك جيداً. 

• 6

  نسكب الماء ونترك المزيج على النار حتى يغلي ثم نضيف الملح. 

• 7

  نرفع قطع اللحم من الخليط ونضعها في طبق جانباً ثمّ نصفي المرق في قدر آخر. 

• 8

  نضيف الأرز على المرق ونطهيه على النار حتى ينضج تماماً. 

• 9

  نضيف قطع اللحم على الأرز ونترك الكبسة على النار لمدة 5 دقائق. 

• 10

  في طبق التقديم نسكب الأرز، نضيف قطع اللحم ونزيد الكاجو على الوجه ثمّ نقدّم كبسة لحم البقر على السفرة. 

وصفات ذات صلة