الرئيسية » وصفات » كبسة لحم حمراء

كبسة لحم حمراء

Name: كبسة لحم حمراء
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: ضلع 2 كيلوغرام لحم; حبة طويلة 6 أكواب أرز بسمتي; ملعقتان كبيرتان زبدة; حجم كبير مفروم فرماً ناعماً 2 بصل; كوبان صلصة طماطم; مفروم 6 فصوص ثوم; حجم كبير مبشور 2 جزر; مبشور ملعقة كبيرة قشر برتقال; ملعقة كبيرة معجون طماطم; أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387 حبهان; ملعقتان كبيرتان قرفة مطحونة; ملعقة كبيرة ونصف ملح; ملعقتان صغيرتان فلفل أبيض

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعرفي على طريقة عمل كبسة لحم حمراء لذيذة وشهية من موقع اطيب طبخة خطوة بخطوة اذا كنت تبحثين عن وصفة طبق تقليدي غني باللحم والبهارات العربية

ريتا فليفل

تقدّم ل…
6 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
3 ساعة
مجموع الوقت
3 ساعة 20 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في قدر كبير على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
2

أضيفي قطع اللحم وقلّبيها حتى يتغير لونها. زيدي صلصة الطماطم وقلّبي المكونات لـ8 دقائق.
3

أغمري المزيج بالماء. أضيفي الجزر، الثوم، قشر البرتقال، معجون الطماطم، الهيل، القرفة، الملح والفلفل الأسود. قلّبي المكونات حتى تتداخل. أتركي المزيج على النار حوالي ساعة ونصف حتى ينضج اللحم.
4

إرفعي اللحم من القدر وضعيه في طبق جانباً.
5

أضيفي الأرز إلى المرق وخفّفي النار. أسلقي الأرز حوالي 25-30 دقيقة حتى يتضج الأرز.
6

ضعي الأرز في طبق التقديم. أضيفي ضلوع اللحم وقدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!