كفتة الارز المصرية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الكفتة، صفّي الأرز ثمّ إطحنيه وضعيه في وعاء.

• 2

  إغسلي الكزبرة والشبت والبقدونس وافرميهم فرماً ناعماً بواسطة الخلاط الكهربائي وأضيفيها إلى الأرز.

• 3

  إفرمي البصل والثوم فرماً ناعماً وأضيفيها إلى المزيج.

• 4

  نكّهي بالملح والفلفل، أضيفي اللحم وحرّكي جيداً ثمّ إطحني المكوّنات بواسطة الخلاط الكهربائي.

• 5

  ضعي المزيج في وعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالى ساعة.

• 6

  شكّلي المزيج على شكل أصابع واقليه بالزيت الغزير.

• 7

  لتحضير الصلصة، ذوّبي السمن في قدر ثمّ أضيفي إليه عصير الطماطم.

• 8

  نكّهي بالملح والفلفل والكمون والكزبرة واتركي المزيج حتى يثخن ثمّ أضيفي أصابع الكفتة المقلية.

• 9

  أتركي المزيج على النار حتى تنضج المكوّنات.

• 10

  إفرمي الثوم فرماً ناعماً وأضيفيه إلى القدر قبل 5 دقائق من رفعه عن النار ثمّ قدمي طبقك.

نصائح

وصفات ذات صلة