شاورما مغربية
وصفة لا تقاوم جربوها
20 دقيقةإذا كنت سيدتي من محبي أطباق المطبخ المصري العريق، فلا بد أن تجربي من موقع أطيب طبخة طريقة عمل الكفتة بالارز المصرية بالصور. وصفة ولا أشهى شاركتنا إياها صديقة الموقع!
تقدّم ل…
6 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل35 دقيقة
1 ساعة
1 ساعة 35 دقيقة
لتحضير الكفتة، صفّي الأرز ثمّ إطحنيه وضعيه في وعاء.
إغسلي الكزبرة والشبت والبقدونس وافرميهم فرماً ناعماً بواسطة الخلاط الكهربائي وأضيفيها إلى الأرز.
إفرمي البصل والثوم فرماً ناعماً وأضيفيها إلى المزيج.
نكّهي بالملح والفلفل، أضيفي اللحم وحرّكي جيداً ثمّ إطحني المكوّنات بواسطة الخلاط الكهربائي.
ضعي المزيج في وعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالى ساعة.
شكّلي المزيج على شكل أصابع واقليه بالزيت الغزير.
لتحضير الصلصة، ذوّبي السمن في قدر ثمّ أضيفي إليه عصير الطماطم.
نكّهي بالملح والفلفل والكمون والكزبرة واتركي المزيج حتى يثخن ثمّ أضيفي أصابع الكفتة المقلية.
أتركي المزيج على النار حتى تنضج المكوّنات.
إفرمي الثوم فرماً ناعماً وأضيفيه إلى القدر قبل 5 دقائق من رفعه عن النار ثمّ قدمي طبقك.