كيف اطبخ كبسة دجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، ذوبي السمنة وقلي فيها البصل حتى يذبل. أضيفي قطع الدجاج ثم قلبيها حتى تتحمر من الجهتين.

• 2

  أضيفي عيدان القرفة، ورق الغار، الهيل، الطماطم ومعجون الطماطم. نكهي بالملح، الفلفل الأسود، بهارات الكبسة والكمون. قلبي المكونات حتى تتداخل ثم اغمريها بالماء.

• 3

  اتركي القدر على نار متوسطة حتى تنضج قطع الدجاج.

• 4

  اخرجي قطع الدجاج من القدر واتركي ماء السلق جانباً.

• 5

  ضعي قطع الدجاج في صينية فرن وانثري على وجهها الكركم.

• 6

  ادخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحمر قطع الدجاج.

• 7

  في قدر على نار متوسطة، ضعي الأرز واغمريه بماء سلق الدجاج. عند الغليان، غطي القدر وخففي النار حتى تنضج حبات الأرز وتجف السوائل.

• 8

  اسكبي الأرز والدجاج في طبق التقديم.

نصائح

وصفات ذات صلة