كيف تسوي بيض عيون بالطماطم

1- في مقلاة على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي شرائح الطماطم وقلّبيها حتى تذبل قليلاً.
2- اكسري حبات البيض فوق شرائح الطماطم. نكّهي بالملح والفلفل الأسود. خفّفي النار واتركي المقلاة على النار حوالي 5 دقائق حتى ينضج البيض. زيّني بالبقدونس.
3- قدّمي البيض ساخناً. ألف صحة!