طريقة السليق الحجازي الأصيل
السليق على أصوله!
20 دقيقة
لحمة الراس بالصلصة والحمص
من موقع اطيب جربي طبق لحمة الراس بالصلصة باسهل الخطوات. وصفة من وصفات الأطباق الرئيسية ولا اشهى تفقديها الان وجربيها لتقدميها على سفرتك
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لحم
رأس بقر كيلوغرام
عصير طماطم
كوبان
ثوم
مهروس نصف فصّ
حمّص
حبّ نصف كوب
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
ماء مغلي لسلق اللحم – بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
في قدر، ضعي الزيت واللحم وقلّبي حتى يتغير لون اللحم.
-
2
أضيفي الثوم وقلّبي جيداً.
-
3
نكّهي بالفلفل الأسود ثمّ أضيفي عصير الطماطم.
-
4
أتركي المزيج يغلي لمدّة 10 دقائق على نار متوسطة.
-
5
ضعي الحمص ثمّ اسكبي الماء المغلي.
-
6
أتركي اللحم على نار متوسطة حتى النضوج.
-
7
بعد النضوج، نكّهي بالملح (إضافة الملح في البداية يؤخّر من نضوج اللحم).
-
8
ضعي الخليط في طبق التقديم.
-
9
زيّني بالبقدونس وقدّميه إلى جانب الأرز أو الخبز.
وصفات ذات صلة
