لحم الغنم بالصلصة الهندية

(28)

إذا كنت من محبي الاطباق الحارة فلا بد أن تجربي هذه طريقة عمل اللحم مع صلصة هندية. وصفة سهلة وسريعة التحضير نقدمها لك من موقع اطيب طبخة. جربيها مع السلطات!

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    2 ساعة

  • مجموع الوقت

    2 ساعة 30 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    حمّي الزيت في مقلاة عميقة ثم أضيفي البصل وقلّيه حتى يصبح لونه ذهبياً.

  • 2

    أضيفي الثوم، ورق الغار، الحبهان والقرفة إلى المزيج. اتركيهم على النار لمدّة 3 دقائق.

  • 3

    أضيفي الطماطم أو صلصة الطماطم إلى المزيج، وقلّبي المكونات حتى تصبح الطماطم طرية.

  • 4

    أضيفي مسحوق الكزبرة، الفلفل الحار، الكركم، الكمون و الملح إلى المزيج واتركيهم حتى ينفصل الزيت عن التوابل. أضيفي ملعقتين كبيرتين من اللبن الزبادي و حرّكي المكونات جيداً.

  • 5

    أضيفي مكعبات لحم الضأن وارتكيها لتنضج ثمّ غطّي المقلاة واطبخي المزيج على نار هادئة لمدّة 10 دقائق، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من اللبن الزبادي واطبخي المزيج على نار هادئة. كرّري العملية حتى ينفذ اللبن الزبادي.

  • 6

    أضيفي مسحوق الغارام ماسالا والكزبرة المفرومة. أطبخي المزيج على نار هادئة حتى يصبح لحم الضأن ناضجاً وطرياً.

  • 7

    قدمي الروغان جوش ساخناً.

نصائح

تعرف هذه الوصفة بـ"روغان جوش". قدّميها إلى جانب الأرز المقلي على الطريقة التايلندية أو الأرز الصيني بالخضار.

وصفات ذات صلة
سلطة العدس والباذنجان

سلطة لا تقاوم

15 دقيقة
بالفيديو، البيف ويلينغتون فخامة المطاعم الانكليزية

وصفة لا تقاوم

40 دقيقة
مقلوبة مضغوط

وصفة مميزة جربوها

40 دقيقة
ساندويش نقانق

طعمه روعة!

10 دقيقة
تسقية شامية

على أصولها!

30 دقيقة
صينية رولات التوست بالدجاج

وصفة لا تقاوم

20 دقيقة
سمبوسة حجازية

طعم لا يقاوم

25 دقيقة
باستا الكاربونارا

نكهة رائعة!

15 دقيقة
طريقة عمل مندي دجاج بالبيت

طبق مميز ولذيذ

40 دقيقة
صينية التورتيلا بالدجاج

طبق من المطبخ المكسيكي الشهي

35 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية