هريسة حضرمية
على أصولها!
15 دقيقة
لحم صيني بالبروكولي
إليك من أطيب طبخة طريقة تحضير وصفة لحم صيني بالبروكلي، أعدي الوصفة خطوة خطوة على طريقتنا وتعلمي إعداد اكلات باللحم ولا ألذ من موقعنا!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في كيس نيلون (أو وعاء)، ضعي شرائح الستيك ورشّي فوقها نشاء الذرة وصلصة الصويا. أغلقي الكيس ثمّ رجّيه جيداً حتى تتجانس المكونات. إنقعي الستيك لمدة ساعة.
-
2
لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي الخلّ الأبيض وخلّ البلسميك وصلصة الأويستر والسكر الأسمر. أخلطي المكونات جيداً واتركي الصلصة جانباً.
-
3
في ووك، حمّي ملعقتين صغيرتين من الزبدة على حرارة متوسطة وضعي نصف كمية شرائح الستيك.
-
4
قلّبي اللحم ثمّ اتركيه دون تقليب لمدّة دقيقة واحدة.
-
5
قلّبي من جديد ثمّ توّفقي عن التقليب لدقيقة أخرى. لا يجب أن يطهي اللحم كثيراً.
-
6
أخرجي اللحم من القدر وضعيه في وعاء ثمّ غطّيه. تخلّصي من أي سائل متبقٍ في القدر.
-
7
حمّي مجدداً في الووك ملعقتين صغيرتين من الزبدة.
-
8
ضعي النصف المتبقي من اللحم وأعيدي الخطوات السابقة. إرفعي اللحم المطهو عن النار وضعيه جانباً.
-
9
ضعي ملعقتي الزبدة المتبقيتين في الووك.
-
10
أضيفي زهرات البروكولي وحرّكي حتى تذبل.
-
11
أسكبي الماء ثمّ غطّي القدر لدقيقتين مع تخفيف النار.
-
12
أزيلي الغطاء وأبعدي البروكولي إلى أطراف الووك ثمّ أضيفي الثوم والزنجبيل في الوسط واتركيهما لحوالى دقيقة.
-
13
أخلطي المكونات مع بعضها. أَضيفي شرائح اللحم إلى الووك واخلطي.
-
14
أسكبي الصلصة الموضوعة جانباً فوق القدر واخلطي.
-
15
إرفعي حرارة النار إلى المتوسطة وحرّكي لدقيقتين أو حتى تكثف الصلصة وتغلي.
-
16
قدّمي شرائح اللحم والبروكولي إلى جانب الأرز المفلفل بدون شعيرية.
وصفات ذات صلة
