لحم محمر في الفرن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نخلط العسل والخردل. وندهن فخذ اللحم بالخليط.

• 2

  نوزع إكليل الجبل، مسحوق الفلفل الأسود، برش الليمون والثوم على اللحم.

• 3

  نغطي اللحم المتبل، ونتركه ليلة كاملة في البراد.

• 4

  نحمّي الفرن على حرارة 230 درجة مئوية.

• 5

  نضع الفخذ في صينية الفرن، ثمّ نغطي الصينية بورق القصدير.

• 6

  نضع صينية اللحم في الفرن، ونخفّض الحرارة إلى 200 درجة مئوية.

• 7

  نترك الفخذ في الفرن لمدّة ساعة تقريباً.

• 8

  نخفّف حرارة النار إلى 145 درجة مئوية، ونترك الفخذ في الفرن لمدّة نصف ساعة إضافية حتى ينضج تماماً.

• 9

  نقدّم اللحم ساخناً إلى جانب الخضار المشوية أو الأرز.

وصفات ذات صلة