لحم مقلقل بقدر الضغط

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر الضغط على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.

• 2

  أضيفي الثوم، الطماطم والفلفل الحار. زيدي البهارات، القرفة، الهيل، الكزبرة، الكمون، الفلفل الأسود والملح.

• 3

  أضيفي مرق الدجاج، واغمري المزيج بالماء. إضغطي القدر لـ30 دقيقة. عندما يبدأ الصفير، خففي النار وارفعي الغطاء.

• 4

  إرفعي القدر عن النار واسكبي المقلقل في طبق التقديم. أضيفي البقدونس وقدّميه ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة