المقلقل اليمني
وجبة لا تقاوم
30 دقيقة
لفائف الروستو باللحم المفروم
نقدم لك سيدتي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل روستو اللحم المفروم بالصور. وصفة شهية سهلة التحضير، جربيها وزيّني بها سفرتك الرمضانية!
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
ضعي اللحم في المفرمة وافرميه فرماً ناعماً.
-
2
أضيفي الزيتون وافرمي من جديد.
-
3
ضعي المزيج في وعاء وزيدي إليه البيضتين، الخل والبقسماط.
-
4
نكّهي مزيج اللحم بالملح والفلفل الأسود وادعكي جيداً حتى تحصلي على مزيج متماسك.
-
5
مدّي اللحم على سطح صلب ثمّ لفّيه على شكل رول.
-
6
غطّيه بورق نايلون وأدخليه إلى الثلاجة حتى يتماسك تماماً.
-
7
حمّي الزبدة والزيت في قدر الضغط وقلّي فيه الروستو حتى يتغيّر لونه من كل الجهات.
-
8
أسكبي الخل الأحمر واتركيه حتى يتشرّب السوائل.
-
9
أغمري المكوّنات بالماء ثمّ أضيفي عود القرفة والبصلة وورقة الغار.
-
10
عندما يغلي المزيج، إضغطي قدر الضغط واتركيه على نار هادئة لحوالى 35 دقيقة.
-
11
إرفعي القدر عن النار واتركي الروستو يرتاح لحوالى 10 دقائق ثمّ قطّعيه وقدميه على سفرتك.
نصائح
- لتتجنّبي تقطيع الروستو، شكّلي مزيج اللحم إلى أصابع طويلة.
- قدّمي الروستو على سفرتك إلى جانب البطاطس بوريه أو الأرز بالخضار.
وصفات ذات صلة
