مجبوس حساوي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على النار نحمي الزيت النباتي، نضيف البصل ونقلّبه.

• 2

  نضيف الملح، اللومي المطحون، الكركم والسكر ونحرّك، نترك البصل على النار حتى يذبل تماماَ ويصبح لونه بنّي.

• 3

  نضيف الفلفل الحار والطماطم ونترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق.

• 4

  نضيف أفخاذ الدجاج، ثمّ نغمر الخليط بالماء ونتركه على النار لمدة ساعة كاملة.

• 5

  نرفع الدجاج من المرق ونتركه جانباً ثمّ نضيف الأرز. نغطي القدر ونترك الأرز حتى ينضج تماماً.

• 6

  في مقلاة على النار نذوّب الزبدة ثم نضع الدجاج ونقلّبه حتى يتحمر.

• 7

  نسكب الأرز في طبق التقديم ثمّ نضيف الدجاج، والزبيب على الوجه ونقدّم المجبوس الحساوي على السفرة ساخناً والف صحة!

وصفات ذات صلة