دجاج مشوي بتتبيلة الليمون والثوم… الطراوة والنكهة في لقمة!
ولا أشهى!
1 ساعة
مجبوس لحم كويتي
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلموا من موقع أطيب طبخة طريقة تحضير مجبوس لحم كويتي. وصفة مميزة من المطبخ الكويتي جهزوها وقدموها كطبق رئيسي على سفرتكم.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في قدر على نار متوسطة، نضع الزيت، ورق الغار، القرنفل، الهال الحب وعود القرفة ونقلب قليلا.
-
2
نضيف اللحم ونحمره على النار.
-
3
نضيف نصف كمية البصل، الثوم والزنجبيل ثم نغمر المكونات بماء مغلي.
-
4
نترك الخليط يغلي على النار حتى ينضج اللحم مع ازالة الزفر الذي يتشكل على الوجه.
-
5
عند نضوجه، نرفع اللحم من الخليط ونضعه في بايركس.
-
6
نسقي اللحم بنصف كمية ماء الزعفران ونضيف له نصف كمية الملح وملعقة كبيرة من السمن. ندخلها الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحمر اللحم.
-
7
نصفي المرق ثم نعيده الى القدر.
-
8
نضيف الكمية المتبقية من الملح والارز على المرق المغلي. نغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج الارز ويجف.
-
9
نضيف كمية خليط الزعفران المتبقية على الارز ونتركه على نار هادئة مدة 20 دقيقة.
-
10
في مقلاة ساخنة، نضع الكمية المتبقية من البصل المفروم ونضيف قطرات من الماء تدريجياً ونقلب حتى يصبح لونه ذهبي.
-
11
نضيف العدس ونقلبه مع البصل مدة 5 دقائق.
-
12
نضيف ملعقة صغيرة من السمن، القرفة، الهال المطحون والفلفل الاسود. نقلب المكونات حتى تتجانس.
-
13
نضيف خليط الحشوة على الارز ونغطيه ونتركه مدة 10 دقائق على نار خفيفة.
-
14
في طبق التقديم، نسكب الارز واللحم.
وصفات ذات صلة
