بالفيديو، طريقة عمل المغربية
حضروها على الأصول!
50 دقيقة
محشي كوسا وباذنجان
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل محشي كوسا وباذنجان تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة بسيطة ولذيذة لتحضير هذه المحاشي الشهية بحشوة اللحم والارز
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
1 ساعة 40 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 40 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
كوسا
مفرغة من اللّب 1 كيلوغرام
باذنجان
مفرغ من الّب 1 كيلوغرام
أرز مصري
ثلاثة أرباع كوب
بصل
حجم متوسط مفروم فرماً ناعماً 1
لحم
مفروم 500 غرام
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
ملعقتان صغيرتان
كركم
نصف ملعقة صغيرة
معجون طماطم
3 ملاعق كبيرة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
ماء - 4 أكواب
قرفة
ربع ملعقة صغيرة
مقادير الصلصة:
معجون طماطم
كوب
طماطم
مفرومة فرماً ناعماً 2
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي الأرز، البصل، اللحم، الملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة، الكركم، معجون الطماطم، الزيت والقرفة. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
2
إحشي حبات الكوسا والباذنجان بخليط اللحم وضعيها في طبق.
-
3
في قدر على نار متوسطة، ضعي معجون الطماطم، الطماطم، الملح، الفلفل الأسود و4 أكواب من الماء. عند الغليان، أضيفي حبات الكوسا والباذنجان المحشية. أضيفي الماء الساخن بحسب الحاجة حتى تغمري الخضار.
-
4
خفّفي النار واتركي المزيج على النار حتى ينضج.
-
5
قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
