محشي ملفوف على الطريقة اللبنانية

(19)

اليك طريقة محشي ملفوف على الطريقة اللبنانية من موقع اطيب طبخة. وصفة لتحضير اوراق الكرنب بحشوة اللحم والارز والتوابل، منكهة بالنعناع المجفف وعصير الليمون الحامض

  • تقدّم ل…

    10 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    50 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 20 دقيقة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    ورّقي الملفوف وضعي الأوراق في قدر من الماء المغلي مع القليل من الملح.

  • 2

    أتركي الماء يغلي والأوراق تنضج قليلاً.

  • 3

    أخرجي الاوراق من الماء واتركيها تبرد.

  • 4

    لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي اللحم مع الأرز والملح والكمون والبهارات المشكلة والزيت واخلطي بيديك.

  • 5

    أزيلي طرف الملفوف القاسي وضعيه في قعر قدر مع عدد من الأوراق للحصول على طبقة واقية.

  • 6

    ضعي ورقة ملفوف على سطح العمل وضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة على الجزء السفلي الكبير.

  • 7

    لفّي الورقة حول نفسها مع الضغط على الحشوة.

  • 8

    صفّي أوراق الملفوف في القدر متلاصقة وضعي بينها فصوص من الثوم.

  • 9

    أسكبي عصير الليمون الحامض ووزعي النعناع المجفف.

  • 10

    أسكبي كمية كافية من الماء لتغطية الأوراق.

  • 11

    ضعي طبقاً كثقل فوق الأوراق لرصها جيداً واتركي الخليط يغلي على نار عالية.

  • 12

    بعد الغليان، خففي النار واتركي الخليط يتابع نضوجه حوالى 40 دقيقة.

وصفات ذات صلة
سمك الهامور بالصوص البيضاء… نكهة فخمة في 20 دقيقة فقط!

تمتعوا بأشهى طعم!

10 دقيقة
سرّ صدور الدجاج الطريّة…لن تحضروها بعد اليوم إلاّ بهذه الطريقة!

ولا أشهى!

15 دقيقة
سمك الهامور مع رز الصيادية… الوصفة الأصلية بطريقتنا الخاصة!

ولا أشهى!

15 دقيقة
صدور دجاج محشية بالسبانخ والجبنة

شهيّة ولذيذة!

10 دقيقة
بالفيديو، رول اللحم المحشي بالفطر

ولا ألذ!

30 دقيقة
بالفيديو، راتاتوي مع السمك المشوي

لذيذة ومفيدة

20 دقيقة
بالفيديو، وصفة لازانيا الباذنجان اللذيذة

ولا أطيب!

30 دقيقة
بالفيديو، سمك الهامور مع الصلصة و الأرز

طبق صحي ولذيذ

20 دقيقة
بالفيديو، صفيحة اللحم المنزلية على اصولها

ولا ألذ!

20 دقيقة
بالفيديو، طريقة معكرونة البيستو مع الصوص

ولا أطيب!

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية