خبز صاج شاورما
ألذ خبز على الإطلاق!
20 دقيقة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تقدّم ل…
10 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
10 دقيقة
30 دقيقة
شاركي
شاركي الوصفة
في قدر على نار متوسطة، ضعي 5 لتر من الماء. أضيفي ربع كوب من الخل والملح. أتركي المزيج على النار حتى يغلي.
عند غليان مزيج الماء، أضيفي الباذنجان وخفّفي النار. أسلقي الباذنجان لـ10 دقائق.
أخرجي حبات الباذنجان من الماء، واغسليها بالماء البارد عدة مرات. ضعيها في مصفاة واتركيها حتى تصفّي كلّ كمية الماء.
في محضر الطعام، ضعي الثوم، الكزبرة، معجون الفلفل الحار، الفلفل الأخضر، الكمون والكمية االمتبقية من الخل. إطحني المزيج حتى يتجانس.
أضيفي الزيت، وواطحني المزيج مجدداً لبضعة ثوانٍ.
إصنعي فجوة طولية داخل حبة باذنجان واحشي هذه الأخيرة بمزيج الحشوة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
ضعي حبات مخلل الباذنجان المصري في طبق وأدخليه إلى الثلاجة لساعة أو حتى وقت الإستخدام.
قدّمي المخلل على سفرتك. ألف صحة!
