مخلل الباذنجان المصري

كوني الاولى في تقييم الوصفة

  • تقدّم ل…

    10 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    10 دقيقة

  • مجموع الوقت

    30 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    في قدر على نار متوسطة، ضعي 5 لتر من الماء. أضيفي ربع كوب من الخل والملح. أتركي المزيج على النار حتى يغلي.

  • 2

    عند غليان مزيج الماء، أضيفي الباذنجان وخفّفي النار. أسلقي الباذنجان لـ10 دقائق.

  • 3

    أخرجي حبات الباذنجان من الماء، واغسليها بالماء البارد عدة مرات. ضعيها في مصفاة واتركيها حتى تصفّي كلّ كمية الماء.

  • 4

    في محضر الطعام، ضعي الثوم، الكزبرة، معجون الفلفل الحار، الفلفل الأخضر، الكمون والكمية االمتبقية من الخل. إطحني المزيج حتى يتجانس.

  • 5

    أضيفي الزيت، وواطحني المزيج مجدداً لبضعة ثوانٍ.

  • 6

    إصنعي فجوة طولية داخل حبة باذنجان واحشي هذه الأخيرة بمزيج الحشوة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

  • 7

    ضعي حبات مخلل الباذنجان المصري في طبق وأدخليه إلى الثلاجة لساعة أو حتى وقت الإستخدام.

  • 8

    قدّمي المخلل على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة
خبز صاج شاورما

ألذ خبز على الإطلاق!

20 دقيقة
عجينة بزيت الزيتون

ولا الذ!

10 دقيقة
بالفيديو الباذنجان بطريقة ولا ألذ!

الباذنجان بطريقة ولا ألذ

20 دقيقة
بالفيديو طريقة تحضير تارتار الطماطم

أطيب تارتار طماطم

40 دقيقة
بطاطس مقلية بطريقة جديدة

طبق مقرمش ولذيذ!

30 دقيقة
رز بالخضار المجمدة

ولا أسهل!

15 دقيقة
ألذ بطاطس مقلي

مقرمشة وذهبية!

20 دقيقة
طريقة عمل أرز السمك مثل المحلات

الطبق المثالي لمرافقة السمك!

20 دقيقة
طريقة عمل أرز بسمتي للمشاوي

الطبق الجانبي الألذ إلى جانب اللحم المشوي

10 دقيقة
مكدوس باذنجان مقطع

المخلّل الأصلي بطريقة أسهل!

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية