فلافل بلدي الوصفة التقليدية
الأكلة المفضلة في الوطن العربي
30 دقيقة
مسبحة حمص
تفقدي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل مسبحة حمص على اصولها لتقدميها كمقبلات شهية على مائدة المازات لديك، احصلي على الوصفة الان وجربيها!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
2 ساعة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 15 دقيقة
المكوّنات
حمّص
منقوع في الماء لليلة كاملة مع [بيكربونات الصوديوم](/ingredient/بيكاربوناتالصوديوم1457259
طحينة
ثلث كوب
ثوم
مهروس فصان
كمون
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أحمر حار
نصف ملعقة صغيرة
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
عصير ليمون حامض
نصف كوب
للتزيين:
بقدونس
مفروم فرماً ناعماً ملعقتان كبيرتان
صنوبر
محمص ملعقتان كبيرتان
سماق
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
اسلقي الحمص في ماء مملح في قدر الضغط لحوالي ساعتين حتى يصبح طرياً.
-
2
صفيه وضعيه في طبق جانباً حتى يبرد.
-
3
اخلطي عصير الليمون الحامض مع الثوم واسكبي نصف كمية الخليط فوق الحمص.
-
4
نكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكمون والفلفل الأحمر الحار ثم اسكبي زيت الزيتون.
-
5
في وعاء صغير، اخلطي الكمية المتبقية من عصير الليمون الحامض مع الطحينة.
-
6
اسكبي الصلصة فوق احبات الحمص واخلطي لتتجانس المكونات.
-
7
زيني الوجه بالبقدونس، الصنوبر والسماق.
نصائح
- استخدمي الحمص المعلب لتوفير الوقت.
- حضري أشهى المقبلات من المطبخ العربي لتزيين مائدتك، مثل: سمبوسه باللحم.
وصفات ذات صلة
