مسقعة باذنجان باللحمة المفرومة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه الباذنجان بهذه الطريقة كي لا يتشرب الزيت ثم ضعيه جانباً.

• 2

  لتحضير الحشوة: في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.

• 3

  أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى تنضح المكونات.

• 4

  زيدي الطماطم ومعجون الطماطم ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود والقرفة.

• 5

  امزجي المكونات ثم أضيفي الماء وحركي.

• 6

  اتركي الخليط على نار متوسطة حتى يغلي ويثخن.

• 7

  صفي طبقة من الباذنجان في قعر صينية فرن ثم ضعي مقدار من الحشوة فوقها.

• 8

  كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.

• 9

  وزعي الجبن على وجه الصينية ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة.

وصفات ذات صلة