مسقعة باذنجان وبطاطس باللحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، نحمي الزيت النباتي ونقلي فيه البطاطس حتى تنضج ثم نقلي الباذنجان.

• 2

  لتحضير خليط اللحم: في مقلاة واسعة على نار متوسطة، نحمي الزيت النباتي ونقلي فيه البصل حتى يذبل.

• 3

  نضيف اللحم وننكه بالملح والفلفل الاسود.

• 4

  نقلب المكونات حتى ينضج اللحم.

• 5

  نضيف معجون الطماطم والماء.

• 6

  نترك الخليط على النار حتى يغلي ويكثف.

• 7

  في صينية فرن نضع طبقة من الباذنجان، طبقة من البطاطس وكمية من خليط اللحم.

• 8

  نكرر الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.

• 9

  ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لحوالي 20 دقيقة.

وصفات ذات صلة