معكرونة بالبشاميل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في ماء مغلي ومملح، أسلقي المعكرونة نصف سلقة فقط، لا تجعليها تنضج كثيراً.

• 2

  صَفّي المعكرونة من الماء في مصفاة ثمّ ضعيها في قدر وأضيفي إليها الطماطم المفرومة ثمّ قلبي جيداً.

• 3

  في مقلاة، حمّي السمن أو الزيت وقلّي البصل المفروم ثمّ ضعي اللحم وعصجيه.

• 4

  نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والحبهان وقلّبي المكوّنات حتى يتفتت اللحم  جيداً وينضج.

• 5

  لتحضير صلصة البشاميل: في قدر على النار، ذوّبي السمن أو الزبدة ثمّ أضيفي الدقيق وقلّبي جيداً بواسطة مضرب يدوي حتى تشمي رائحة الدقيق.

• 6

  أضيفي الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر بالمضرب اليدوي. بعد أن تنتهي من كلّ كميّة الحليب، أتركي المزيج يغلي قليلا.

• 7

  نكّهي بالفلفل الأسود، الملح والحبهان ثمّ تذوقي الصلصة لتتأكدي من أنّك لا تحتاجين إلى المزيد من الملح أو الفلفل.

• 8

  أتركي الصلصة تبرد قليلاً ثمّ أضيفي البيضتين وقلّبي جيداً.

• 9

  أسكبي القليل من صلصة البشاميل فوق قدر المعكرونة وحرّكي.

• 10

  إدهني صينية فرن بالزيت ثم غلّفيها بالبقسماط.

• 11

  أسكبي القليل من صلصة البشاميل في الصينية.

• 12

  ضعي نصف مقدار المعكرونة في الصينية ثمّ أضيفي فوقها اللحم المفروم ووزعيه جيداً.

• 13

  أضيفي المعكرونة المتبقية فوق اللحم وغطّيها بما تبقى من صلصة البشاميل.

• 14

  رشّي القليل من البقسماط على وجه الصينية وأدخليها إلى فرن حامٍ حتى يتحمرّ الوجه.

• 15

  أخرجي الصينية من الفرن ودعيها تبرد قليلاً ثمّ قطّعيها وقدّميها بالهناء والشفاء وصحة وعافية إن شاء الله.

نصائح

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

سمك كنعد مقلي

وصفة مثالية

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

أندومي سبايسي

وصفة لا تقاوم شهية وسهلة التحضير

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل الجلاش باللحمة

وجبة مثالية

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة الإيدام الهندي

وصفة لا تقاوم

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

قرصان المرقوق

طبق لا يقاوم

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

فلافل الصاج

سندويتش مميز

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة سهلة لبنت الصحن بدون بيض

وصفة لا تقاوم

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

صينية مسخن

أشهى الاطباق

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، قالب البطاطس مع الجبنة

طعم مميز

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة الكانتون

طبق لا تقاوم

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•