حميس عراقي ولا ألذ
الحميس العراقي على أصوله!
15 دقيقة
مقلوبة البرياني
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلموا من موقعنا طريقة تحضير مقلوبة البرياني. طبق رئيسي غني ومشبع حضّروه على طريقتنا وقدموه على السفرة إلى جانب السلطة.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طماطم
2
لبن زبادي
نصف كوب
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
بهارات برياني
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
ملعقة صغيرة
ثوم
مهروس - ملعقة صغيرة
زنجبيل
مبشور - ملعقة صغيرة
بصل
مقطع إلى جوانح مقلي - كوب
صدر دجاج
مقطع إلى مكعبات - 500 غرام
زبدة
ملعقة كبيرة
ورق غار
2
فلفل اسود
حب - 4
أرز بسمتي
كوبان
ماء
ساخن - بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، الخلاط الكهبائي، نضع الطماطم، الزبادي، معجون الطماطم، بهارات البرياني، الملح، الفلفل الأسود، الثوم، الزنجبيل ونصف كمية البصل المقلي.
-
2
نخلط المكونات في الخلط حتى تتجانس.
-
3
ننقع الدجاج بالتتبيلة ونتركه جانبًا.
-
4
في قدر نذوب الزبدة ثمّ نضيف البهارات الصحيحة والأرز.
-
5
نغمر الأرز بالماء ونترك حتى ينضج.
-
6
في مقلاة ساخنة نقلي الدجاج.
-
7
في قدر نضع طبقة من الأرز، طبقة من الدجاج ونكرر لإنهاء كل الكمية ثمّ نضيف البصل المقلي على الوجه.
-
8
نقلّب البرياني في طبق التقديم ثمّ نقدّمه على السفرة.
وصفات ذات صلة
