ايدام كاري
من أطيب الوصفات
20 دقيقة
طريقة عمل مقلوبة اللحم بالباذنجان والحمص
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اليك طريقة عمل مقلوبة اللحم بالباذنجان والحمص من موقع اطيب طبخة. جربي هذه الوصفة اللذيذة من المطبخ العربي الغنية بقطع اللحم والارز والباذنجان والحمص المسلوق
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في قدر غير لاصق، ضعي اللحم والبصل وملعقة كبيرة من الثوم والملح والفلفل وعودَين من القرفه و4 حبات حبهان.
-
2
أتركي الخليط على نار هادئة مع التقليب.
-
3
أسكبي كمية كافية من الماء المغلي.
-
4
عندما يبدأ الخليط بالغليان، أزيلي الزفرة واتركيه على نار عالية حتى تنضج قطع اللحم.
-
5
صفّي الخليط من المرق واحتفظي بهذا الأخير جانباً.
-
6
إغسلي الأرز وانقعيه بالماء الفاتر لمدّة 30 دقيقة.
-
7
في قدر غير لاصق، ضعي أولاً الحمّص ومن ثمّ اللحم والباذنجان والأرز.
-
8
أسكبي مرق اللحم ثمّ غطّي القدر.
-
9
أتركي الخليط على نار عالية لمدّة 5 دقائق.
-
10
عندما يبدأ الخليط بالغليان، خففي النار واتركي الخليط حتى يتشرّب المرق وتنضج حبّات الأرز.
-
11
أقلبي الخليط على طبق التقديم.
وصفات ذات صلة
