
مربى فراولة بدون سكر

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك
في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.
5 أشخاص
سهل
معكرونة - علبة
جبن موزاريلا - 200 غرام
مقادير حشوة اللحم:
لحم مفروم - 400 غرام
بصل مفروم - 1
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة
ثوم مفروم - 3 فصوص
معجون طماطم - ملعقة كبيرة
عصير طماطم - كوب
مقادير صلصة البشاميل:
زبدة على حرارة الغرفة - 4 ملاعق كبيرة
دقيق - ربع كوب
حليب سائل - 4 أكواب
ملح - بحسب الرغبة
مرق دجاج - مكعبان
1- في قدر على نار متوسطة، اسلقي المعكرونة بحسب التعليمات المدونة على علبتها ثم صفيها من الماء واتركيها جانباً.
2- لتحضير حشوة اللحم: في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.
3- زيدي اللحم المفروم ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والقرفة ثم قلبي حتى ينضج اللحم.
4- أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم على المقلاة ثم امزجي المكونات حتى تتداخل.
5- عند غليان الخليط خففي النار واتركيه حتى يغلي ويكثف.
6- لتحضير صلصة البشاميل: في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي.
7- أسكبي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتخلصي من التكتلات ثم زيدي مرق الدجاج ونكهي بالملح.
8- اتركي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يكثف المزيج.
9- أضيفي المعكرونة على صلصة البشاميل وقلبي بروية.
10- ضعي طبقة من خليط المعكرونة في بيركس ثم أضيفي مقدار من حشوة اللحم المفروم.
11- كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية على أن تنتهي بمزيج المعكرونة.
12- وزعي على وجه الصينية جبن الموزاريلا ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 5 دقائق.