نودلز صينية بالخضار
غنيّة بمضادات الأكسدة
30 دقيقة
مكرونة بيني بالباذنجان صحية
نقدم لك من موقع اطيب طبخة طريقة عمل مكرونة بيني بالباذنجان صحية. وصفة لذيذة ذات خطوات سهلة وواضحة، جربيها وشاركينا رأيك بمذاقها.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
المكوّنات
باذنجان
حجم كبير مقطّع إلى مكعبات 1
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
معكرونة
بيني سمراء كوب
معكرونة
بيني بيضاء كوب
زيت كانولا
ملعقة كبيرة
ثوم
مهروس فصان
فلفل أحمر حار
رشة
صلصة طماطم
3 أكواب
ماء – نصف كوب
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
مردقوش
مجفف ملعقة صغيرة
زعتر
مجفف ملعقة صغيرة
حبق
طازج مفروم ملعقة كبيرة
لحم برغر
قليل الدسم 300 غرام
جبن بارميزان
مبشور 4 ملاعق كبيرة
حبق
طازج للتقديم بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
أنثري الملح على مكعبات الباذنجان واتركيها جانباً لـ20 دقيقة.
-
2
صفّيها من السوائل ثمّ إدهنيها بزيت الزيتون وصفّيها في صينية.
-
3
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 5 دقائق حتى تذبل المكعبات.
-
4
حمّي زيت الكانولا في قدر وأضيفي إليه الثوم والفلفل الأحمر الحار.
-
5
زيدي صلصة الطماطم والماء ثمّ نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، المردقوش والزعتر.
-
6
قلّبي المكوّنات على نار هادئة لحوالى 10 دقائق. زيدي الحبق المفروم، قلّبي من جديد ثمّ إرفعي القدر عن النار.
-
7
أسلقي المعكرونة بحسب التعليمات المدوّنة على العبوة.
-
8
إشوي اللحم حتى ينضج من الجهتين.
-
9
وزّعي المعكرونة في طبق التقديم واسكبي فوقها صلصة الطماطم.
-
10
صفّي قطع اللحم ومكعبات الباذنجان وزيّني الوجه بالحبق الطازج وجبن البارميزان.
وصفات ذات صلة
