هريسة حضرمية
على أصولها!
15 دقيقة
مكرونة حمراء
إذا كنت من محبي الاطباق الإيطالية، جربي من اطيب طبخة تحضير مكرونه حمراء باسهل خطوات في البيت. حضري الذ باستا بالصلصة الحمراء ثم قدميها على سفرتك الى جانب الذ السلطات الغربية بوصفات موقعنا السهلة!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
المكوّنات
لسلق المعكرونة:
معكرونة
350 غرام
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
ملح
رشة
لتحضير الصلصة:
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
صلصة طماطم
450 غرام
طماطم
مفرومة 2
ريحان
نصف ملعقة صغيرة
أوريغانو
نصف ملعقة صغيرة
زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة
ملح
رشة
فلفل أسود مطحون
رشة
جبن بارميزان
مبشور ربع كوب
بقدونس
مفروم فرماً ناعماً ملعقتان كبيرتان
ثوم
مهروس فصان
ماء - كوب
طريقة التحضير
-
1
سخّني زيت الزيتون في قدر على النار، اضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
-
2
زيدي الثوم مع التقليب المستمر حتى تتداخل المكونات.
-
3
أضيفي بعدها صلصة الطماطم، الطماطم والماء مع التقليب عند كلّ إضافة.
-
4
نكّهي بالفلفل الأسود، الريحان، الأوريغانو والملح، حرّكي المكونات حتى تتداخل ثم اتركيها حتى تغلي وتتماسك.
-
5
زيدي البقدونس، حرّكي من جديد ثم ابعدي القدر عن النار واسكبي الصلصة في برطمان.
-
6
ضعي المعكرونة في قدر من الماء على النار، اضيفي الملح وزيت الزيتون ثم حرّكي المكونات حتى تتداخل.
-
7
أتركي المعكرونة حتى تنسلق جيداً ثم صفّيها من الماء ووزعيها في صينية فرن.
-
8
أسكبي الصلصة على الوجه، قلّبي المعكرونة بتأن حتى تتجانس ثم انثري جبن البارميزان على الوجه قبل التقديم.
نصائح
- أضيفي القليل من الخضار الى الصلصة إذا احببت.
- إذا كنت من محبي هذا الطبق، جربيه بهذه الصلصات: معكرونة بالبشاميل أو معكرونة بالكريمة والدجاج.
وصفات ذات صلة
