مندي في الفرن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الثوم المهروس، عصير الليمون الحامض، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر الحار والملح. أخلطي المزيج حتى يتجانس.

• 2

  أضيفي قطع الدجاج إلى المزيج السابق. قلّبيها حتى تتغطى بلتتبيلة من كلّ الجهات. غطّي الوعاء بورق نيلون اصق وأدخليه إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.

• 3

  في قدر على نار متوسطةن ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح ذهبيّ اللون. أضيفي الأرز وقلّبي المزيج لـ5 دقائق.

• 4

  حمّي الفرن على حرارة 150 درجة.

• 5

  ضعي مزيج الأرز في صينية فرن. أضيفي كوب وثلاثة أرباع من الماء، الملح، الهيل، القرفة ومزيج الزعفران. غلّفي الصينية بورق قصدير.

• 6

  بواسطة شوكة، إصنعي ثقوباً صغيرة في ورق القصدير. ضعي قطع الدجاج المتبّلة فوق الورقة وغطّي الصينية بورق قصدير.

• 7

  أدخلي الصينية إلى الفرن لـ80-90 دقيقة حتى ينضج الدجاج والأرز.

• 8

  أخرجي الصينية من الفرن. إرفعي ورقة القصدير بعناية. إرفعي الدجاج وضعيه في طبق. أزيلي ورقة القصدير الثانية بعناية.

• 9

  ضعي الأرز في طبق التقديم وأضيفي الدجاج على الوجه.

• 10

  قدّمي المندي ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة