أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

مندي لحم بالفرن الغاز

مندي لحم بالفرن الغاز

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

6 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- لتحضير اللحم: في وعاء، ضعي اللحم، عصير الليمون الحامض ونكهي بالملح، البهارات العربية المشكلة والزعفران.
2- قلبي المكونات حتى تتداخل واتركي الخليط جانباً.
3- لتحضير الأرز: في قدر على نار متوسطة، ذوبي السمنة واقلي فيها البصل والثوم حتى تذبل المكونات.
4- أضيفي ورق الغار، القرفة، الهيل واللومي ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، القرنفل، الكمون والبهارات العربية المشكلة.
5- زيدي الأرز وحركي جيداً. ضعي خليط الأرز في صينية فرن ثم أسكبي 6 أكواب من الماء.
6- غلّفي صينية الفرن بورقتي قصدير وأحكمي إغلاق أطرافها ثمّ اصنعي بعض الثقوب فيهما باستخدام سكين.
7- ضعي قطع اللحم المتبّل على وجه الصينية المغلّفة بالقصدير وغلّفي الصينية مجدداً مع قطع اللحم بورقة قصدير أخرى وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى الساعة والنصف.
8- أطفئي النار وأزيلي ورقة القصدير العلوية ثمّ أشعلي الفرن من فوق وتابعي طهي اللحم حتى ينضج.
9- أسكبي الأرز في طبق التقديم وزيني وجهه بقطع اللحم.
10- ضعي كوباً صغيراً من الزيت في وسط طبق التقديم. أشعلي جمرة وضعيها داخل الكوب وغلّفي الطبق فوراً بورق قصدير واتركيه لدقيقة حتى يتشبع الأرز بالرائحة.
11- إرفعي ورق القصدير عن الطبق وقدّمي مندي اللحم ساخناً إلى جانب صلصة الدقوس.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

مدة طبخ الروبيان

ما هي مدة طبخ الروبيان؟

إقرأي المزيد

كتاب طبخ ننصح به

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟