مندي لحم بقدر الضغط الكهربائي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي اللحم، بهارات المندي، الملح، الزعفران والكركم. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  شغّلي قدر الضغط الكهربائي، سخّني فيه الزيت النباتي ثمّ أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما لـ5 دقائق.

• 3

  أضيفي ورق الغار، القرنفل، الهيل والقرفة. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 4

  أضيفي الأرز واغمري المزيج بالماء.

• 5

  ثبّتي شبكة طهي الخضار فوق الأرز وضعي عليها اللحم.

• 6

  أغلقي القدر بإحكام واضبطي المؤقت على 50 دقيقة. اطهي المندي حتى ينضج.

• 7

  إفتحي القدر وأضيفي مزيج الزعفران.

• 8

  ضعي قطعة فحم مشتعلة في قطعة قصدير على شكل كوب وضعيها فوق اللحم. زيدي القليل من الزيت فوق الفحم وأغلقي القدر. أتركيه لـ5 دقائق حتى يتبخّر المندي.

• 9

  قدّمي المندي على سفرتك مزيناً باللوز المقلي. ألف صحة!

وصفات ذات صلة