بالفيديو، مطازيز بالدجاج
المطازيز على أصوله!
40 دقيقة
طريقة عمل يخنة البامية باللحم المقطع
هل تحبين وصفات اليخنات الشهية؟ إليك من أطيب طبخة طريقة عمل يخنة البامية باللحم المقطع، حضري البامية باللحمة وزيني بها مائدة الافطار في شهر رمضان المبارك!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
لتحضير اللحم: في قدر ضغط على النار حمّي الزيت وضعي مكعبات اللحم ثم نكهيها بالملح والفلفل الأسود.
-
2
قلّبيها حتى تنضج من كل الجهات ثم اغمريها بالماء.
-
3
أضيفي بصلة كاملة وورقة الغار ثم اضغطي القدر واتركي اللحم على النار حتى ينضج.
-
4
اطفئي النار وإحتفظي بالمرق جانباً.
-
5
لتحضير البامية: في قدر آخر على النار حمّي الزيت واقلي البصل المفروم والثوم حتى يذبلا.
-
6
أضيفي الطماطم المهروسة وحرّكي حتى تتداخل المكونات.
-
7
أضيفي البامية ثمّ معجون الطماطم.
-
8
أسكبي مرق اللحم الذي احتفظت به جانباً فوق البامية حتى يغمرها بالكامل.
-
9
أتركي البامية على النار حتى تنضج ثم أضيفي اللحم المسلوق واخلطي.
-
10
خففي النار وأتركي المزيج يغلي حوالي 10 دقائق إضافيّة.
-
11
ارفعي القدر عن النار واسكبي عصير الليمون الحامض.
-
12
قدّمي طبق البامية باللحم ساخناً.
نصائح
- قدّمي البامية إلى جانب الأرز المفلفل بالشعيرية.
- إبدأي إفطارك بكبدة الدجاج وانهيه بحلى ليالي لبنان.
وصفات ذات صلة
